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越前打刃物本鍛造黒打出刃包丁

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商品詳細情報

管理番号	新品：51750472	発売日	2024/01/09	定価	11,000円	型番	51750472
カテゴリ	インテリア・住まい・小物調理器具

越前打刃物本鍛造黒打出刃包丁

昔ながらの工法で作りあげる手打ちの出刃包丁は丈夫で、また刃と柄の継ぎ目の柄元を太く鍛造することにより、包丁にとって、最も良いバランスを実現していますので、切れ味もよく、おもに魚のあらおろしやブツ切り、三枚卸に適した料理包丁です。ハガネ材には白紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。 -仕様- サイズ：全長約285mm 刃渡り：約160mm 鋼　材：白紙2号鋼柄　部：シノギ付き紫檀柄刃の構造：片刃新品未使用ですが、個人の保管品ですのでご理解の程宜しくお願いします。即購入OKです。